Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

4.5 18 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

6 portions

Zutaten

Les œufs

6 œufs moyens (53-63 g) froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

La salade de céleri-rave et carottes

300 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
300 g de carottes coupés en morceaux (2 cm)
100 g de yaourt à 3,5% m.g.
20 g de mayonnaise
10 g de jus de citron fraîchement pressé
10 g de miel
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre blanc moulu

Les œufs écossais

50 g d'échalotes coupées en deux
2 brins de persil frais équeutés
600 g de viande de bœuf sans tendon, coupé en morceaux (3 cm)
2 œufs moyens (53-63 g)
15 g de moutarde
70 g de chapelure
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre blanc moulu
20 g de farine de blé
1500 g d'huile de friture

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 742 mg

Protein 32.8 g

Kalorien 1933 kJ / 462 kcal

Fett 26 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 5.7 g

Kohlenhydrate 24.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisson des œufs - recettes de Pâques 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Glace au gorgonzola, poires sautées et noix grillées

16 Std. 15 Min

Crêpes chinoises aux œufs et oignons

35 Min

Rémoulade de radis noir au yaourt

15 Min

Flan au topinambour, sauce au gruyère

40 Min

Nouilles de carotte et pesto de fanes

50 Min

Coq au Vin (Betty) Métrique

2 Std. 15 Min

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

2 Std. 40 Min

Cookies carotte, orange et flocons d'avoine

40 Min

Salade de betterave et halloumi

15 Min

Magret de canard séché aux épices

360 Std.

Salade de chou blanc et chou rouge

15 Min

Pilaf de riz sauvage au porc

1 Std. 10 Min