Magenbrot
TM6 TM5

Magenbrot

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Zutaten

Teig

  • 160 g Wasser
  • 60 g Rohzucker
  • 1 ¾ TL Triebsalz (siehe Hintergrundinformation)
  • 1 ½ EL Kirsch
    oder 1 ½ EL Wasser
  • 300 g Ruchmehl
  • 60 g Honig, flüssig
  • 25 g Kakaopulver
  • 1 ½ TL Zimt
  • ¾ TL Nelken, gemahlen
  • 1 Msp. Muskatnuss, gemahlen
  • 1 Prise Salz

Glasur

  • 320 g Zucker
  • 120 g Wasser
  • 15 g Kakaopulver

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
285 kJ / 67 kcal
Protein
1.1 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
0 g

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