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Mini-Quiches mit Enten-Konfit

Mini-Quiches mit Enten-Konfit
2.6 5 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 5 Std.
12 Stück
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Zutaten

Enten-Konfit
  • frische Kräuter, gemischt (z. B. Rosmarin, Thymian, Salbei)
    6 Zweige
  • Öl
    1500 g
  • Entenkeulen, mit Haut und Knochen (ca. 600 g)
    2
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
Mini-Gemüse-Quiches
  • Weißwein
    100 g
  • Olivenöl
    100 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    300 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Zwiebeln halbiert
    60 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Blattspinat, frisch grob gehackt
    150 g
  • getrocknete Tomaten in Stücken
    45 g
  • Oregano, getrocknet
    ¾ TL
  • Muskat
    1 - 2 Prisen
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Parmesan in Stücken
    80 g
  • Eier
    4
  • Milch
    60 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 270 mg
Protein 13 g
Kalorien 1216 kJ / 291 kcal
Fett 17 g
Ballaststoff 2.1 g
Gesättigte Fettsäuren 4 g
Kohlenhydrate 20 g

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