Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione

Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione

2.6 7 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

2 porzioni

Zutaten

Salsa al frutto della passione

120 g di polpa di frutto della passione
30 g di scalogno a metà
40 g di burro
300 g di mela Granny Smith sbucciata e a tocchetti (1 cm)
3 gocce di Tabasco

Astice

500 g di acqua
1 foglia di alloro secca
1 astice (da 650 g circa)
50 g di fegato d'anatra (foie gras)
fiocchi di sale a piacere
pepe bianco macinato a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 5.9 mg

Protein 53.3 g

Kalorien 2652.5 kJ / 634 kcal

Fett 31.1 g

Ballaststoff 10.3 g

Gesättigte Fettsäuren 14.5 g

Kohlenhydrate 37.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Frittelle di verdure indonesiane

Keine Bewertungen

Asparagi sottovuoto

50 Min

Cheesecake salata alle fragole

2 Std.

Cipolle e aglio dorati

20 Min

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3 Std. 40 Min

Focaccia ai cereali con mousse ai gamberi

3 Std. 30 Min

Asparagi sottovuoto con uovo in camicia

1 Std. 20 Min

Cannoncini alla crema di vino rosso

40 Min

Agnello al vapore con verdurine

1 Std. 40 Min

Tiella di verdure a vapore

1 Std. 20 Min

Risotto zafferano e pioppini

40 Min

Tiramisù (per 1 persona)

1 Std. 30 Min