Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

4.5 13 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

Pink peppercorn sauce

garlic clove
1
eschalot cut into halves
1
salted butter cut into cubes
40 g
white wine
50 g
tomato paste
1 tsp
pink peppercorns lightly crushed (see Tips)
2 tbsp
water
100 g
Chicken stock powder or Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
pouring (whipping) cream
200 g
egg yolks (see Tips)
4

Surf and turf

water
500 g
large raw prawns deveined and butterflied
8 - 12
beef fillet steaks
4
extra virgin olive oil to drizzle
sea salt to season
ground black pepper to season
thick-cut chips to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 637.4 mg

Protein 39.9 g

Kalorien 2982.2 kJ / 710 kcal

Fett 51.1 g

Ballaststoff 3 g

Gesättigte Fettsäuren 22.9 g

Kohlenhydrate 20.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix creating something incredible 92 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Quick pulled pork in beer sauce

35 Min

Beef tacos

25 Min

Beef cheek Bourguignon

5 Std. 25 Min

Braised Lamb Shanks

3 Std. 35 Min

Meatballs in tomato sauce (TM6)

3 Std. 40 Min

Surf and turf with pink peppercorn sauce

45 Min

Rosemary and eschalot gravy

30 Min

Hollandaise

15 Min

Béarnaise sauce

20 Min

Glazed carrots with honey

1 Std. 10 Min

Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad

2 Std.

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

30 Min