Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

4.6 77 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

50 g de parmesan
50 g de pain blanc grillé
50 g de beurre
2 c. à café d'estragon frais
600 g d'eau
9 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de petits pois frais
200 g de carottes nouvelles coupées en deux dans la longueur
70 g d'échalotes coupées en deux
20 g d'huile d'olive
190 g de crème liquide 30-40% m.g.
4 filets de poisson
6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de moutarde

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1152.5 mg

Protein 42.5 g

Kalorien 2624.3 kJ / 629.3 kcal

Fett 37.8 g

Ballaststoff 10.3 g

Gesättigte Fettsäuren 20.3 g

Kohlenhydrate 29.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°30 47 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13 Std.

Boulettes de lieu, coco et légumes verts

55 Min

Saumon mariné et purée de carotte

50 Min

Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

35 Min

Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes

40 Min

Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes

1 Std. 5 Min

Strudel aux champignons, feta et épinards

1 Std. 45 Min

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40 Min

Saumon poêlé sauce tomates cerise et épinards

35 Min

Papillotes de brocoli et chou-fleur au cabillaud, sauce au curry

35 Min

Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou

1 Std.

Gratin de poireau, panais et saumon

1 Std. 15 Min