Lammkoteletts mit Reis und Broccoli
TM6 TM5

Lammkoteletts mit Reis und Broccoli

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Zutaten

Reis

  • ¼ Bund Oregano (ca. 5 g), Blätter abgezupft
  • 160 g Zwiebeln, halbiert
  • 100 g grüne Oliven, entsteint
  • 500 g Broccoli, in Röschen (3 cm), Strunk geschält, in Stücken (2 cm)
  • 10 g Olivenöl
  • 250 g Langkornreis (Parboiled, Kochzeit 20 Min.)
  • 1030 g Wasser
  • 2 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 ½ EL Erdnussöl
  • 8 Lammkoteletts (ca. 600 g)
  • 10 Prisen Pfeffer, gemahlen
  • 1 EL Tomatenpüree
  • 1 EL Maisstärke

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2393 kJ / 570 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
58 g
Fett
23 g

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