Gnocchi di lenticchie con luganega

Gnocchi di lenticchie con luganega

4.2 5 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

6 porzioni

Zutaten

Gnocchi

1 cipollotto a metà
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
20 g olio extravergine di oliva
800 g di acqua
170 g di lenticchie rosse
750 g di patate tipo bolognese pelate e a pezzi (2 cm)
150 g di farina tipo 00
150 g di fecola di patate
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Condimento

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di cicoria lavata ed asciugata
300 g di luganega a pezzi (3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 24.4 g

Kalorien 2619 kJ / 626 kcal

Fett 25.5 g

Kohlenhydrate 80 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fantasia di gnocchi 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Sformato di pane con porri e crema al Parmigiano reggiano filante

50min

Lasagne valtellinesi

2h

Tortini con cuore di Parmigiano e pomodori secchi

1h

Polenta con zuppetta di pesce e ceci

2h 10min

Strudel di lattuga e burrata

1h 20min

Gnocchetti di ricotta al tartufo

50min

Ghiaccioli cremosi cocco e ananas

9h 20min

Pere con mousse alla paprika (per 2 persone)

15min

Triangoli di sfoglia agli spinaci e Roquefort

40min

Cipolle ripiene al prosciutto

1h

Pesto alle erbe aromatiche

10min

Crostata di fiori e zucchine

1h 35min