Velouté de panais, petits pois et moules

Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau

Salade de pois cassés, mimolette, radis, agrume et noisettes

Gratin d'hiver au bar, sauce choron

Poêlée de crosnes aux shitakés, magret au poivre

Taboulé de sarrasin

Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

Salade de lentilles, raisin, potimarron et chèvre

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

Frittata de pommes de terre au chou kale

Bowl de lentilles au haddock

Quenelles de blettes au four