Taboulé de pamplemousse et crevettes

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

Soufflé au munster et au cumin

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Papillote d'églefin au chou et à la courge

Côtes de veau au sésame, mousseline de pois chiches

Tarte fine aux rougets

Flans vapeur aux épinards

Salade de primeurs au hareng fumé et cresson

Salade chaude de haricots verts et fruits de mer

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat