Zum Hauptinhalt springen Suchen
Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps
4.3 7 Bewertung
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
2 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • unsalted butter diced, plus 1 tsp
    40 g
  • double cream
    100 g
  • fine sea salt plus extra to taste
    1 pinch
  • water
    1400 g
  • lemons freshly squeezed juice only (see tip)
    3
  • cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
    1
  • pancetta
    4 slices
  • olive oil
    2 tsp
  • hake fillets boneless, skin on
    2
  • ground black pepper to taste
  • fresh baby spinach
    150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 752 mg
Protein 58 g
Kalorien 3793 kJ / 907 kcal
Fett 66 g
Ballaststoff 9 g
Gesättigte Fettsäuren 32 g
Kohlenhydrate 26 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Calendar 2022 12 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Steamed Cod with Vizcaina Sauce

4.6(30)

50 Min

Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde

4.9(62)

1 Std. 15 Min

Sea Bass with Cavolo Nero, Cannellini Beans and Red Pepper

3.9(41)

30 Min

Steamed Smoked Haddock with New Potatoes and Spinach

4.0(22)

45 Min

Salmon and Basmati Rice with Dill Cream Sauce

4.8(601)

40 Min

Almond Crusted Salmon with Asparagus Tagliatelle

4.7(141)

35 Min

Tuna Nicoise with Raspberry Vinaigrette and Honey

4.8(23)

40 Min

Fish Stew

4.7(10)

45 Min

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

4.8(465)

1 Std.

Cod with Pistachio and Couscous

4.4(22)

30 Min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.8(38)

30 Min

Greek-style Baked Cod with Bulgur Wheat

4.1(79)

1 Std. 30 Min