Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4.6 12 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 55 Min

4 porzioni

Zutaten

110 g di cipolle a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero secco macinato
1 spicchio di aglio
170 g di fichi secchi a metà + q.b. per servire
15 g di olio extravergine di oliva
800 g di costine di manzo divise singolarmente (7-8 cm)
85 g di vino rosso
280 g di passata di pomodoro
5 g di sale
1 bacca di anice stellato
60 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
340 g di brodo di manzo
3 - 4 peperoni piccoli, colori misti senza semi, a rondelle sottili

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 998 mg

Protein 41 g

Kalorien 2669 kJ / 638 kcal

Fett 32 g

Ballaststoff 8 g

Gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 47 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cottura lenta 50 Rezepte
Italien

Cottura Lenta 25 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Carne di cavallo a Cottura Lenta

1 h 30 min

Manzo alla cantonese sottovuoto

2 h 25 min

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

5 h 40 min

Sovracosce di pollo sottovuoto

1 h 35 min

Cosce di pollo piccanti

1 h 50 min

Braciole di maiale con salsa all’ananas

3 h

Costolette d’agnello con carciofi sottovuoto

9 h 30 min

Cosce d'anatra a Cottura Lenta glassate

20 h 30 min

Costine BBQ a Cottura Lenta

4 h 25 min

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

9 h

Ossobuco Sottovuoto

12 h 40 min

Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta

4 h 10 min