Flammkuchen mit Süßkartoffel und Chorizo

Flammkuchen mit Süßkartoffel und Chorizo

4.6 86 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

4 Stück

Zutaten

Wasser
500 g
Süßkartoffeln davon 200 g in Stücken (1-2 cm) und 200 g dünn gehobelt oder in dünnen Scheiben (1 mm), siehe Tipp
400 g
Butter in Stücken
50 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Buttermilch
100 g
Hefe
15 g
Salz
1 ½ TL
Parmesan in Stücken
50 g
Crème fraîche
200 g
Ajvar
20 g
Honig flüssig
10 g
Pfeffer
½ TL
Chorizo in dünnen Scheiben (1 mm)
160 g
grüne Paprika (ca. 160 g), in Streifen (1 x 5 mm)
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 1698 mg

Protein 27 g

Kalorien 3414 kJ / 816 kcal

Fett 40 g

Ballaststoff 6.6 g

Gesättigte Fettsäuren 20 g

Kohlenhydrate 87 g

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