Triángulos de bretzel

Masa madre de manzana y trigo

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

Panecillos de comino

Cuernos de brioche

Chapata con masa madre

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

Bagels con jamón y tomate

Cronuts de pistacho

Trenzas malteadas de semillas de amapola

Pan de trigo con masa madre

Pan Venecia

Panecillos de trigo y centeno con masa madre