Soupe de potimarron et compotée d'oignons

Soupe de potimarron et compotée d'oignons

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Vorbereitung 5 Min
Gesamt 45 Min
6 portions

Zutaten

La compotée d'oignons
  • d'huile d'olive
    20 g
  • oignons rouges coupés en deux
    4
  • de piment
    1 c. à café
  • de sucre roux
    1 c. à soupe
  • de beurre
    50 g
  • de sel
    2 pincées
  • de vinaigre balsamique
    20 g
  • de vinaigre de cidre
    20 g
  • de vin rouge
    100 g
  • de cannelle en poudre
    1 c. à café
La soupe de potiron
  • oignon rouge coupé en deux
    1
  • de lardons
    100 g
  • de chair de potimarron coupée en morceaux
    600 g
  • d'eau
    300 g
  • de bouillon de légumes
    1 cube
  • poires coupées en morceaux
    4
  • de sel
    2 pincées
  • de poivre 5 baies
    2 pincées
  • de noisettes entières
    50 g

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 277.2 kcal / 1148.5 kJ
Protein 6.7 g
Fett 19.5 g
Kohlenhydrate 14.5 g
Ballaststoff 4.2 g
Gesättigte Fettsäuren 7.2 g
Natrium 938.7 mg

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