Soupe de potimarron et compotée d'oignons

Soupe de potimarron et compotée d'oignons

4.7 51 Bewertungen

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

La compotée d'oignons

20 g d'huile d'olive
4 oignons rouges coupés en deux
1 c. à café de piment
1 c. à soupe de sucre roux
2 pincées de sel
20 g de vinaigre balsamique
20 g de vinaigre de cidre
100 g de vin rouge
1 c. à café de cannelle en poudre
50 g de beurre

La soupe de potiron

1 oignon rouge coupé en deux
100 g de lardons
300 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
4 poires coupées en morceaux
600 g de chair de potimarron coupée en morceaux
2 pincées de sel
2 pincées de poivre 5 baies
50 g de noisettes entières

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 938.7 mg

Protein 6.7 g

Kalorien 1148.5 kJ / 277.2 kcal

Fett 19.5 g

Ballaststoff 4.2 g

Gesättigte Fettsäuren 7.2 g

Kohlenhydrate 14.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Le Friend en automne 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Purée butternut-noisettes

50 Min

Velouté de butternut, carottes et poireaux

40 Min

Velouté de petits pois, quenelle de fromage

40 Min

Purée de topinambour au chocolat blanc

40 Min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35 Min

Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine

50 Min

Velouté de butternut et patate douce

35 Min

Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola

45 Min

Soupe de champignons marrons-bacon

50 Min

Velouté de butternut, bacon et comté

35 Min

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

35 Min

Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes

55 Min