Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 4 cod fillets, skin-on (approx. 7 oz ea.)
- 2 tbsp extra virgin olive oil, plus extra to garnish
- 4 sprigs fresh thyme, plus extra to garnish
- 2 tsp lemon zest, grated, plus extra to garnish
- 56 oz water, to fully submerge bags (not higher than max. fill mark 2.2 l)
- 1 oz lemon juice, freshly squeezed, plus 1 tsp to garnish
- 1 oz shallots, cut in halves
- 7 oz raw beets, in pieces (1 in.)
- 1 oz extra virgin olive oil
- 9 ½ oz risotto rice (e.g. Carnaroli or Arborio)
- 4 ½ oz dry white wine
-
20 ½
oz water
oder 20 ½ oz vegetable broth -
1
tsp vegetable stock paste
oder ½ vegetable stock cube, crumbled - 1 - 2 stalks fresh lemongrass, cut in slices (2 in.)
- 1 ½ tsp salt
- ¼ tsp ground white pepper
- 1 ½ oz unsalted butter
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2366 kJ / 565 kcal
- Protein
- 42 g
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Fett
- 18 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 7 g
- Ballaststoff
- 2.7 g
- Natrium
- 1501 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Light and Fresh Beet Pasta
20 Min
Seared Scallops with Carrot and Ginger Sauce (Hestan Cue™)
40 Min
Mussels in white wine and cream sauce
45 Min
Spicy Lemon Vinaigrette
5 Min
Green Shakshuka
40 Min
Steamed Halibut with Romesco Sauce (Bill Yosses)
55 Min
Sous-vide Artichokes
55 Min
Salmon Miso Soup
30 Min
Spicy Szechuan Shrimp and Broccoli
40 Min
Steamed Cod Over Greens
40 Min
Sous-vide Salmon with Creamy Avocado
1 Std.
Scallops with pea purée
25min