Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1000 g d'eau
-
300
g de champignons frais (ex: shiitake, huître royale...), émincés
oder 300 g de champignons de Paris frais (ex: shiitake, huître royale...), émincés - 50 g d'huile végétale
- 80 g d'échalotes coupées en deux
- 25 g de gingembre émincé (2 mm)
- 2 gousses d'ail
- 40 g de ciboules ciselées et un peu pour la finition
-
5 - 6
piments rouges séchés type oiseau (voir "Conseil(s)")
oder 2 - 3 pincées de poivre de Cayenne moulu type oiseau (voir "Conseil(s)") - 1 c. à café eau
- 1 c. à café fécule de maïs
- 1 ½ c. à café de cinq-épices en poudre
-
60
g de sauce de soja japonaise (shoyu), type tamari
oder 60 g de sauce de soja légère - 40 g de sauce d'huître
-
1 - 1 ½
c. à soupe de sucre roux
oder 1 - 1 ½ c. à soupe de sucre en poudre -
1
c. à café de bouillon de légumes en pâte
oder ½ cube de bouillon de légumes - ½ c. à café de sel
- 200 g de riz au jasmin
- 100 g de courgette coupée en lamelles
- 1 carotte (env. 100 g), taillée en julienne
- 100 g de feuilles de chou chinois coupées en lamelles
- 80 g de mini-épis de maïs en conserve égouttés (optional)
- 80 g de germes de soja frais
- huile de sésame toasté pour la finition
- graines de sésame pour la finition
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 403 kcal / 1686.1 kJ
- Protein
- 10.9 g
- Fett
- 13.8 g
- Kohlenhydrate
- 62.3 g
- Ballaststoff
- 4.9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1.1 g
- Natrium
- 1161.3 mg
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