Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

4.8 96 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 parts

Zutaten

1 ½ c. à café de sel et 1 pincée pour la dorure
5 g de sucre en poudre
680 g d'eau
400 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
400 g de beurre congelé préalablement coupé en petits morceaux (1-2 cm)
1 c. à café de gros sel
400 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux
350 g de saucisse de Morteau détaillée en cubes (1 cm)
100 g de crème fraîche épaisse
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
1 œuf battu
4 endives coupées en morceaux, pour le service
20 g de noix décortiquées et concassées, pour le service

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 1730 mg

Protein 19.3 g

Kalorien 4283.8 kJ / 1030.2 kcal

Fett 75.2 g

Ballaststoff 4.8 g

Gesättigte Fettsäuren 46 g

Kohlenhydrate 65.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Galettes des rois, le best-of 12 Rezepte
Frankreich

Galettes des Rois vol. II 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Salade vosgienne

45min

Bœuf en croûte feuilletée

1h 15min

Pain perdu au jambon

25min

Feuilleté comtois

1h 5min

Friands au boudin blanc et échalotes

2h

Croque monsieur à la tomate

1h

Tourte au camembert

3h

Tourte aux pommes de terre façon tartiflette

3h 5min

Tourte des familles au poulet

1h 55min

Pizza poivron chèvre et chorizo

2h

Galette oignon-chèvre

35min

Truffade de pommes de terre au cantal, sauge et lardons fumés

1h 5min