Ragoût de fruits de mer

Ragoût de fruits de mer

3.0 1 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

70 g d'oignons en morceaux
2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais pelé (± 2 cm)
30 g d'huile de tournesol
200 g de poivrons rouges en tranches (6 cm x 1 cm)
120 g vin blanc
400 g de fumet de poisson
300 g d'eau
400 g d'un mélange de fruits de mer surgelés
2 c. à café de poudre de paprika doux
½ - 1 c. à café de poivre de Cayenne, moulu
400 g tomate en dés, en conserve
1 sachet de poudre de safran
2 feuilles de laurier déshydratées
10 g de sucre
5 g de sel
200 g de filets de cabillaud sans la peau, en morceaux (3 cm)
30 g jus de citron vert fraîchement pressé
1 citron vert en quartiers
½ bouquet de persil frais
de la baguette pour servir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1654.1 mg

Protein 25.1 g

Kalorien 1154.6 kJ / 276 kcal

Fett 10 g

Ballaststoff 4 g

Gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 17.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Comfort Food 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant

Keine Bewertungen

Soupe de poisson de Majorque

40 Min

Sauce Mojo (pour fruits de mer)

10 Min

Saumon teriyaki sous-vide

1 Std. 20 Min

Coconut Dream

10 Min

Glace au caramel salé

14 Std.

Sauce hollandaise

25 Min

Moules à la sauce tomate épicée

45 Min

Poulet aux herbes et salade d'haricots blancs avec pesto de roquette

55 Min

'Chowder' de maïs doux et chorizo

1 Std.

Soupe de nouilles chinoises et mélange de champignons

35 Min

Cassolette de crevettes et vermicelles

30 Min