Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

3.0 1 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

Le bouillon

70 g d'oignon coupé en deux
1 botte d'épluchures d'asperge
100 g de petits pois frais les cosses seulement
1 artichaut les feuilles seulement
½ botte de fanes de carotte
1500 g d'eau
du sel
du poivre moulu

Le risotto

1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
225 g de riz spécial risotto, type arborio
du sel
du poivre moulu
45 g de vin blanc
1 branche de romarin frais effeuillée

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 11 g

Kalorien 1402 kJ / 335 kcal

Fett 7 g

Kohlenhydrate 52 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Gaspacho indien

2 Std.

Pain polka pistaches-abricots-noisettes

3 Std. 50 Min

Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir

Keine Bewertungen

Minestrone d'hiver

1 Std. 10 Min

Crème aux fanes de radis et lard fumé

1 Std. 50 Min

Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre

45 Min

Soupe miso, fruits de mer au saké et riz

1 Std. 10 Min

Terrine de pintade aux pistaches

24 Std.

Salade de cabillaud, tomate et céleri

1 Std. 30 Min

Pâté en croûte à la châtaigne

13 Std. 30 Min

Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert

2 Std. 50 Min

Confiture de kumquats et fruits de la Passion à la cardamome

45 Min