Salmone in crema di funghi con patate

Name: Salmone in crema di funghi con patate
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di acqua; 1 ½ cucchiaino di sale; 600 g di patate; 4 di filetti di salmone fresco senza pelle; 1 limone; 1 pizzico di pepe macinato fresco; 100 g di scalogni; 10 g di burro; 300 g di funghi champignon; 50 g di vino bianco secco; 50 g panna (30-40% di grassi); 200 g di formaggio fuso; 2 pizzichi di noce moscata grattugiata

3.5 (4 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 porzioni

Zutaten

500 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale + q.b.
600 g di patate a pezzi
4 di filetti di salmone fresco senza pelle (120-200 g ciascuno)
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo
1 pizzico di pepe macinato fresco + q.b.
100 g di scalogni a metà
10 g di burro + q.b.
300 g di funghi champignon a fette
50 g di vino bianco secco
50 g panna (30-40% di grassi)
200 g di formaggio fuso spalmabile (in triangoli)
oder 200 g di formaggio fresco spalmabile
2 pizzichi di noce moscata grattugiata

Nährwerte: pro 1 porzione
Kalorien: 2763 kJ / 660 kcal
Protein: 45 g
Kohlenhydrate: 27 g
Fett: 48 g
Ballaststoff: 4 g