Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

3.7 43 Bewertung

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

4 portions

Zutaten

75 g de parmesan en morceaux
1 gousse d'ail
6 c. à soupe d'huile d'olive
1000 g d'aubergines en petits cubes
200 g de yaourt à la grecque
le jus d'un citron jaune
1 c. à soupe bombée de tahini
sel
poivre moulu
100 g de ricotta
1 œuf
1 jaune d'œuf
90 g de chapelure (voir "Conseil(s)")
900 g d'eau
200 g de boulgour
10 feuilles de basilic frais ciselées
2 tomates en quartiers

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 26 g

Kalorien 2878 kJ / 688 kcal

Fett 36 g

Kohlenhydrate 60 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Aubergines roulées à la ricotta

1 Std. 30 Min

Frittata de courgettes et ricotta

40 Min

Patates douces farcies, coleslaw et mayonnaise banane-sriracha

50 Min

Tarte aux légumes et pois chiches, salade fraîche

1 Std. 5 Min

Chakchouka au four

1 Std. 10 Min

Involtini d'aubergine à la tomate

1 Std. 10 Min

Chakchouka aux tomates cerise, feta et pois chiches

1 Std. 20 Min

Empanadas au bœuf et coleslaw épicé

2 Std. 10 Min

Buddha bowl aux falafels

24 Std. 35 Min

Boulettes de lentilles corail à l’indienne, salade de carottes

55 Min

Boulettes de patate douce, sauce au sésame

1 Std. 10 Min

Pain piadina, effiloché de poulet et tartinade d'aubergine

1 Std. 10 Min