Pea and Lardo Soup

Pea and Lardo Soup

4.0 4 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

Melted Lardo and Pumpkin Seeds

pumpkin seeds
10 g
lardo (see tip), cut in pieces (2 cm)
40 g
pancetta

Pea Soup

frozen peas
530 g
unsalted butter diced
40 g
double cream
150 g
water
150 g
vegetable stock paste, homemade
½ tsp
½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled

Serving

quark (curd cheese)
120 g
ricotta cheese
lardo (see tip)
30 g
coppa ham, cut in thin strips
pumpkin seed oil
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 160.1 mg

Protein 14.3 g

Kalorien 2259.8 kJ / 540.1 kcal

Fett 44.1 g

Ballaststoff 7.4 g

Gesättigte Fettsäuren 19.7 g

Kohlenhydrate 23.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Simon Rogan 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Smoked Salmon and Courgette Pasta

35 Min

Creamy Pea Soup

40 Min

Salt Cod with Spinach and Chickpeas

45 Min

Creamy Courgette Soup

25 Min

Chicken Corn Chowder, Broccoli Terrines

1 Std. 25 Min

Matcha Yoghurt with Simple Granola and Grapefruit

25 Min

Pasta with Prawns, Courgettes and Lemon

30 Min

Baked Spinach and Feta Mushrooms

35 Min

Serrano Ham and Asparagus Soup

45 Min

Seeded Breakfast Bread with Avocado Ricotta Spread and Smoked Salmon

3 Std. 20 Min

Cream of Tomato Soup with Carrot and Squash, Honey Mustard Salmon with Rice

35 Min

Onion Soup

1 Std.