Blanquette de veau (Weisses Kalbsvoressen)

Blanquette de veau (Weisses Kalbsvoressen)

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

2 Portionen

Zutaten

Wasser
450 g
Thymian Blätter abgezupft
½ Zweigchen
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Peterli Blätter abgezupft
½ Bund
Salz nach Belieben
¾ TL
Kalbsvoressen in Stücken (2 cm)
300 g
Pfeffer nach Belieben
½ TL
Rüebli in Scheiben (5 mm)
150 g
Lauch in Scheiben (5 mm)
100 g
Champignons, frisch geviertelt
150 g
Butter
10 g
Mehl
10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1080.4 mg

Protein 35.3 g

Kalorien 1270.8 kJ / 303.7 kcal

Fett 8.6 g

Ballaststoff 4.7 g

Gesättigte Fettsäuren 3.9 g

Kohlenhydrate 22.3 g

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