Fave al guanciale

Name: Fave al guanciale
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 25 g di cipolla; 20 g di olio extravergine di oliva; 50 g di guanciale; 250 g di fave fresche; 50 g di vino bianco; 75 g di acqua; ¼ di cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa; 1 pizzico di sale

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

2 porzioni

Zutaten

25 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
50 g di guanciale stagionato, a cubetti
250 g di fave fresche sgranate
50 g di vino bianco
75 g di acqua
¼ di cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa

¼ di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 pizzico di sale