Mussels in Turmeric and Ginger Broth

Mussels in Turmeric and Ginger Broth

4.9 9 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 portions

Zutaten

green onions cut into pieces
3
garlic cloves
2
dried kaffir lime leaves
2
1 lime, zest only, no white pith
fresh lemongrass cut into thirds
1 stalk
black sesame oil
½ oz
½ oz toasted sesame oil
fresh ginger peeled, sliced
2 in.
dark brown sugar
1 oz
cilantro plus extra, leaves only, to garnish
10 sprigs
fresh red chili deseeded if preferred, plus extra, thinly sliced to garnish
1
turmeric, dried, ground
¾ tsp
coconut milk
13 ½ oz
water
16 oz
chicken stock paste to taste (see Tip)
2 tsp
fresh mussels, well scrubbed and debearded
35 oz
fish sauce
1 tsp
lime juice (approx. 1 lime)
1 oz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 866 mg

Protein 33.6 g

Kalorien 2105.1 kJ / 503.1 kcal

Fett 23.5 g

Ballaststoff 3.2 g

Gesättigte Fettsäuren 14.9 g

Kohlenhydrate 30.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® Noir 14 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen...

Green Asparagus Soup with Spicy Pine Nuts

1 Std. 10 Min

Lamb Chops with Ratatouille, Beans and Potato Gratin

Keine Bewertungen

Easy chicken congee with Chinese sausage and mushrooms

35 Min

Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

2 Std. 10 Min

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

45 Min

Mediterranean Shrimp and Orzo Soup

1 Std. 5 Min

Tetsuya Wakuda's Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (TM6)

30 Min

Clams in White Wine with Cilantro

25 Min

Homemade miso soup

55 Min

Thai Fish Curry

50 Min

Clam Chowder

55 Min

Ethiopian Meat Stew (Zighinì)

50 Min