Tarte aux poires Bourdaloue

Tarte aux poires Bourdaloue

4.9 221 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 3 Std. 10 Min

1 pièce

Zutaten

La pâte

200 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de beurre en morceaux, et un peu pour le cercle
80 g de sucre glace
25 g de poudre d'amande
1 œuf
1 pincée de sel
500 g d'eau
3 poires pelées, coupées en deux
le jus d'1/2 citron jaune

La crème d'amande

80 g de beurre en morceaux
80 g de sucre glace
80 g de poudre d'amande
2 œufs
1 gousse de vanille les graines seulement
1 c. à soupe de rhum
quelques amandes effilées
2 c. à soupe de confiture d'abricots

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Protein 78 g

Kalorien 10456 kJ / 2512 kcal

Fett 239 g

Kohlenhydrate 348 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

Larousse - Les meilleurs gâteaux de mamie ! 50 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Madeleines au citron

6u. 40min

Bûche roulée, crème au beurre au chocolat

40min

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1u. 20min

Pain de mie moelleux

4u. 15min

Orangeade à la fleur d'oranger

2u. 20min

Mousse au chocolat et petits chocolats au Baileys

2u. 30min

Brioche butchy à la fleur d'oranger

3u.

Brioche tressée

14u. 40min

Tarte amandine aux poires

2u. 30min

Pavlova aux fruits rouges

4u.

Meringues aux amandes

2u. 50min

Lemon curd Mode Sauce

20min