Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

4.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

8 porzioni

Zutaten

1300 g di acqua
2 cucchiai colmi di dado per brodo vegetale
160 g di pecorino stagionato a pezzi
2 scalogni a metà (60 g circa)
60 g olio extravergine di oliva
640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaino di senape
8 fichi freschi, a pezzi (400 g circa)
olio per frittura q.b.
farina q.b. per infarinare
300 g di cipolla ad anelli (3-5 mm circa)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 619.1 mg

Protein 11.9 g

Kalorien 1903 kJ / 454.9 kcal

Fett 14.8 g

Ballaststoff 2.3 g

Gesättigte Fettsäuren 4.7 g

Kohlenhydrate 73.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Momenti conviviali 54 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Manzo Tri-Tip speziato con crema di spinaci

3 Std.

Avocado ripieno e insalata di pomodori

30 Min

Tisana fredda al pompelmo e rosmarino

1 Std. 25 Min

Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci

1 Std. 40 Min

Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta

2 Std. 30 Min

Brasato di maiale caramellato, bulgur e verdure al vapore (Bimby Friend)

2 Std.

Menù: Spezzatino e polenta, torta alle nocciole (Bimby Friend)

1 Std. 35 Min

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4 Std. 55 Min

Insalata di riso integrale

55 Min

Craquelin con uova strapazzate e gamberetti

25 Min

Aperitivo ai mirtilli con tartine di gamberi

5 Std.

Minibagel ai cereali con crema di uova, bacon e avocado

1 Std. 10 Min