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Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane
4.8 6 Bewertung
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
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Zutaten

  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    100 g
  • bread torn in pieces
    40 g
  • fresh thyme leaves only
    1 ½ - 2 sprigs
  • mozzarella cut in pieces
    130 g
  • onions quartered
    100 g
  • garlic cloves
    2
  • olive oil
    15 g
  • aubergines sliced lengthways (1 cm) (approx. 2-3 aubergines)
    670 g
  • tinned chopped tomatoes
    600 g
  • fresh basil leaves
    10
  • fine sea salt
    1 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1085.6 mg
Protein 19.4 g
Kalorien 1366.8 kJ / 326.7 kcal
Fett 28.1 g
Ballaststoff 7.8 g
Gesättigte Fettsäuren 9.5 g
Kohlenhydrate 24.7 g

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