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Rollgerstelsuppe (vegetarisch)

Rollgerstelsuppe (vegetarisch)
4.1 56 Bewertung
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • Pilze, getrocknet z.B. Steinpilze oder Kräuterseitlinge
    10 g
  • Butter
    20 g
  • Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Karotten in Stücken
    200 g
  • Rollgerste
    100 g
  • Wasser
    1200 g
  • Salz
    2 ½ TL
  • Paprikapulver, edelsüß, geräuchert
    1 TL
  • Kümmel, gemahlen
    1 TL
  • Karfiol in Röschen (1 cm)
    200 g
  • Kidneybohnen, aus der Dose abgespült und abgetropft
    250 g
  • Petersilie
    1 Bund
  • Essig
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    4 - 5 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1337 mg
Protein 6 g
Kalorien 688 kJ / 164 kcal
Fett 4 g
Ballaststoff 8 g
Gesättigte Fettsäuren 2 g
Kohlenhydrate 29 g

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Schmankerl vegetarisch 10 Rezepte
Österreich

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