Lamscurry
TM6 TM5

Lamscurry

4.7 (6 Bewertungen)

Zutaten

  • 100 g uien doormidden gesneden
  • 10 g gember, vers wortel
  • 1 bos koriander, vers
  • 15 g olijfolie
  • 3 el currypoeder
  • 5 g zonnebloemolie
  • 800 g lamsfilet in blokjes gesneden (2 cm)
  • 200 g water
  • 400 g kokosmelk
  • 1 snuifje zout aan te passen aan de smaak
  • 1 snuifje peper, gemalen aan te passen aan de smaak
  • 400 g wortelen in stukken gesneden
  • 300 g zoete aardappelen in stukken gesneden
  • 1 snuifje kokos, gedroogd, geraspt
  • 150 g verse groene erwten gepeld
  • 80 g verse tuinbonen geblancheerd en geschild

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
2865 kJ / 689 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
53 g

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