Ofen-Tortilla mit Broccoli

Gemüse

• 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
• 400 g Broccoli, Rösschen in Stücken (4 cm), Strunk geschält, in Stücken (2 cm)
• 300 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (3 cm)
• 40 g Schalotten, halbiert
• ½ TL Salz

Guss

• 80 g Gruyère, in Stücken (2 cm)
• 8 Eier
• 160 g Schinkenwürfeli
• ½ TL Salz
• 4 Prisen Pfeffer
• 1 roter Peperoncino in Ringen, evtl. entkernt