Koteletts mit süss-saurem Selleriegemüse

Name: Koteletts mit süss-saurem Selleriegemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund Thymian; 20 g Sesamöl, geröstet; 600 g Stangensellerie; 180 g Zwiebeln; 1 Dose Sojabohnen; 1 ¾ TL Salz; 30 g weisse Sesamsamen; 30 g schwarze Sesamsamen; 4 Schweinekoteletten; 4 EL Sesamöl, geröstet; 2 Prisen Pfeffer

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

½ Bund Thymian (ca. 10 g), Blätter abgezupft
20 g Sesamöl, geröstet
600 g Stangensellerie, schräg in Stücken (3 cm)
180 g Zwiebeln, eingelegte Aceto-Zwiebeln
(z.B. Fine Food, Cipolle Borettane),
abgetropft
1 Dose Sojabohnen, abgespült, abgetropft
(Abtropfgewicht ca.
120 g)
1 ¾ TL Salz
30 g weisse Sesamsamen
30 g schwarze Sesamsamen
4 Schweinekoteletten (je ca. 220 g)
4 EL Sesamöl, geröstet
2 Prisen Pfeffer

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 3024 kJ / 723 kcal
Protein: 53 g
Kohlenhydrate: 10 g
Fett: 51 g