Rote-Bete-Gnocchi mit Pfeffer-Sauce

Rote-Bete-Gnocchi mit Pfeffer-Sauce

3.7 11 Bewertungen

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Gnocchi-Teig

Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (4 cm)
500 g
Wasser und mehr zum Kochen
150 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
9 g
Mehl
250 g
Weichweizengrieß
150 g
Eigelb
1
Pfeffer, gemahlen
1 g
Muskat, frisch gerieben
3 Prisen
Rote Bete Pulver
30 g

Pfeffer-Butter-Sauce und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
80 g
grüne Pfefferkörner, eingelegt
5 g
Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen abgetropft
1 g
Butter in Stücken
60 g
Milch
370 g
Mehl
20 g
Salz
2 g
Muskat
1 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1275 mg

Protein 18 g

Kalorien 2865 kJ / 685 kcal

Fett 18 g

Ballaststoff 11.9 g

Gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 116 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Birnen-Focaccia mit Ziegenkäse und Honig

5 Std. 30 Min

Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Zucchininudeln

30 Min

Rote-Bete-Pfannkuchen mit Ziegenfrischkäse

15 Min

Bärlauchsüppchen mit Garnelen-Sandwich

1 Std. 30 Min

Bananen-Nutella®-Flammkuchen

30 Min

Veganes Zitronengras-Süßkartoffel-Curry

45 Min

4-Käse-Tortellini mit Salbei-Butter

3 Std. 30 Min

Spätzlesuppe

3 Std. 45 Min

Kresse-Ei-Sandwiches

35 Min

Pilz-Cappuccino mit Serrano-Chips

25 Min

Rote-Bete-Spätzle mit Wirsing-Geschnetzeltem

1 Std. 5 Min

Bao-Buns

1 Std.