Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Tropézienne, fleur d'oranger et curd de clémentine
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 3 Std.
10 portions
Zutaten
Le curd de clémentine
-
1 c. à soupe de zeste de clémentine non traitée râpé
-
100 g de sucre
-
60 g de jus de clémentine
-
20 g de jus de citron
-
2 œufs
-
175 g de beurre doux mou et en morceaux
La crème diplomate à la fleur d'oranger
-
300 g de lait
-
60 g de sucre en poudre
-
20 g de fécule de maïs
-
4 jaunes d'œufs
-
1 c. à café d'eau de fleur d'oranger
-
240 g de crème liquide 35% m.g. très froide
La brioche à la fleur d'oranger
-
160 g de lait
-
12 g de levure boulangère fraîche
-
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
-
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
1 pincée de sel
-
70 g de sucre en poudre
-
4 jaunes d'œufs
-
125 g de beurre mou et un peu pour le cercle à pâtisserie
-
30 g de sucre en grains
-
2 clémentines épluchées et coupées en cubes
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
166.6 mg
Protein
19.1 g
Kalorien
29426.9 kJ /
7033.2 kcal
Fett
756.4 g
Ballaststoff
2.4 g
Gesättigte Fettsäuren
478 g
Kohlenhydrate
77 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Agrumes
10 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen...
Paris-Brest
3h
Tarte amandine aux poires
2h 30min
Baba au rhum
4h
Escargots feuilletés à la pistache
21h
Gâche vendéenne
12h 55min
Flan pâtissier à la vanille
3h 30min
Cheesecake façon crème brûlée
12h
Cacahuètes caramélisées
35min
Croustillants à la noisette
45min
Brioche Nanterre
4h 15min
Brioche extra moelleuse
3h 45min
Flan pâtissier feuilleté
7h 40min