Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes
Zutaten
-
2 panais
-
10 g d'huile végétale plus un supplément pour la friture
-
90 g de beurre en morceaux
-
350 g d'échalotes coupées en deux dans le sens de la longueur
-
90 - 100 g de marsala liquoreux
-
80 g de confiture d'abricots
-
½ c. à café de fenugrec en poudre
-
1 ¼ c. à café de sel et un peu pour l'assaisonnement des steaks
-
200 g de carottes coupées en morceaux
-
250 g de lait
-
20 g de sauce Worcestershire
-
¼ c. à café de cannelle en poudre
-
2 filets de bœuf, détaillés en tranches épaisses
-
poivre noir moulu pour l'assaisonnement des steaks
-
3 gousses d'ail écrasées
-
herbes aromatiques fraîches
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen...
Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts
40 Min
Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz
45 Min
Tartelettes au chèvre, poireau et fenouil
45 Min
Mousseline de saumon sur lit d’épinards
25 Min
Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane
1 Std.
Tarte flambée halloumi et légumes en spirale
1 Std. 10 Min
Filet de porc sauce au fenouil, haricots verts et purée de panais
1 Std.
Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail
25 Min
Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce
50 Min
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55 Min
Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau
1 Std.
Purée de légumes racines au romarin
45 Min