Minestrone mit Kichererbsen
TM6 TM5

Minestrone mit Kichererbsen

4.3 (12 Bewertungen)

Zutaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1000 g Wasser
  • 800 g gekochte, weisse Kichererbsen, aus der Dose, gewaschen und abgetropft
  • 100 g Karotten, in Scheiben (5 mm)
  • 150 g Staudensellerie, in Scheiben (5 mm)
  • 2 TL Gemüsebouillon Paste selbst gemacht
    oder 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
  • 2 TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
  • ½ TL Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Abschmecken
  • ½ Bund Petersilie, flachblättrig
  • 30 g Olivenöl
  • 40 g Tomatenpüree

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
687 kJ / 164 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
6 g
Ballaststoff
7 g

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