Spargel-Brokkoli-Reis mit Champignons

Name: Spargel-Brokkoli-Reis mit Champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 150 - 180 g Peperoni, gemischt; 20 g Olivenöl; 100 g grüner Spargel; 150 g Brokkoliröschen; 100 g Champignons, frisch; 100 g geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose; 1 TL Salz; ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 geh. TL Gemüsebouillon Paste; 500 g Wasser; 200 g Risottoreis

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe in dünnen Scheiben
1
Peperoni, gemischt in Stücken (2-3 cm)
150 - 180 g
Olivenöl
20 g
grüner Spargel in Stücken (2-3 cm)
100 g
100 g grüne Bohnen, tiefgekühlt, in Stücken (2-3 cm)
Brokkoliröschen
150 g
Champignons, frisch geviertelt
100 g
geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose
100 g
Paprikapulver (optional) edelsüss
1 TL
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Gemüsebouillon Paste
1 geh. TL
1 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Wasser
500 g
Risottoreis (Kochzeit 20 Min.)
200 g