Linsen-Tomateneintopf

Name: Linsen-Tomateneintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Zwiebeln; 80 g Karotten; 10 g Ingwer, frisch; 1 TL Salz; 1 TL Gemüsebouillon Paste selbst gemacht; 280 g braune Linsen; 1000 g Wasser; 60 g pflanzliches Öl; 230 g Cherry-Tomaten; 1 TL Curry, gemahlen; Pfeffer, gemahlen

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln geviertelt
80 g
Karotten in Stücken (2-3 cm)
80 g
Ingwer, frisch geschält, in dünnen Scheiben
10 g
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
1 TL
Gemüsebouillon Paste selbst gemacht
1 TL
1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
braune Linsen (Kochzeit 25 Minuten, ohne Einweichen)
280 g
Wasser
1000 g
pflanzliches Öl
60 g
Cherry-Tomaten halbiert
230 g
230 g gehackte Tomaten, aus der Dose, (kleine Dose)
Curry, gemahlen
1 TL
Pfeffer, gemahlen zum Abschmecken