Blumenkohl-Linsen-Curry
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Blumenkohl-Linsen-Curry

Zutaten

Korianderjoghurt

  • 3 Stängel Koriander, frisch, Blätter abgezupft
  • 200 g Naturjoghurt
  • 2 Prisen Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 1 Prise Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen

Blumenkohl-Linsen-Curry

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 10 g Olivenöl
  • 2 TL Curry, gemahlen, mild
  • 500 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 1 TL Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
  • 200 g Linsen, rot, getrocknet
  • 150 g Karotten, in Scheiben (5 mm)
  • 400 g Blumenkohl, in Röschen

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1189 kJ / 282 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
6 g

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