Entrée : huîtres en écume de lard

Entrée : huîtres en écume de lard

3.0 1 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

2 portions

Zutaten

200 g de lait
50 g de lardons fumés
1 pincée de thym déshydraté
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de blancs de poireau coupés en tronçons
4 huîtres
300 g d'eau
2 tranches fines de lard fumé

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 10.5 g

Kalorien 632 kJ / 150 kcal

Fett 8.5 g

Kohlenhydrate 7.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saint-Valentin vol. I 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Sorbet poivron rouge

3h

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

3h 30min

Rillettes roses de thon au pamplemousse

15min

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

1h

Verrines bretonnes au lait ribot

30min

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50min

Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)

2h

Piquillos à la morue

1h 30min

Velouté de cocos de Paimpol aux moules

1h

Cheesecake poireau et saumon fumé

5h 50min

Bar farci à l'oseille

1h 10min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1h 30min