Mediterranean chopped salad with roasted red peppers (Thermomix®️ Cutter, TM6)
TM6

Mediterranean chopped salad with roasted red peppers (Thermomix®️ Cutter, TM6)

(Keine Bewertungen)

Zutaten

  • 1 red onion, cut into quarters
  • 1 Lebanese cucumber, trimmed
  • 2 garlic cloves
  • 3 tsp dried oregano
  • 360 g roasted whole red pepper strips or grilled, drained from the marinade, cut into pieces
  • 60 g extra virgin olive oil
  • 60 g white wine vinegar
  • ½ tsp sea salt
  • 1 pinch ground black pepper
  • 1 tsp honey
  • 1 baby cos lettuce, with the hard core removed, cut in half
  • 950 g water
  • 120 g pitted Kalamata olives
  • 400 g canned chickpeas, drained and rinsed
  • 120 g cherry tomatoes, cut into halves
  • ½ - 1 fresh green chilli, sliced and seeds removed if preferred
  • 1 package feta cheese (200 g), crumbled
  • fresh basil, leaves only to serve

Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2129 kJ / 508.8 kcal
Protein
16.7 g
Kohlenhydrate
42.4 g
Fett
31.6 g
Gesättigte Fettsäuren
10.3 g
Ballaststoff
10.9 g
Natrium
1140.8 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte