The Best Egg Salad Open Sandwich (Diabetes, TM6)

The Best Egg Salad Open Sandwich (Diabetes, TM6)

3.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

large eggs chilled
6
water to fill to 1 liter mark
celery trimmed and cut into quarters
7 oz
plain yogurt high protein (see Tip)
3 ½ oz
mayonnaise
1 oz
Dijon mustard
1 oz
extra virgin olive oil
½ - 1 oz
pickled capers
1 oz
raw beets (approx. 2 small beets), peeled and quartered
7 oz
radishes (approx. 4)
5 oz
whole grain bread toasted (see Tip)
4 slices
fresh baby spinach to serve
8 oz
fresh chives chopped
2 tbsp
ground black pepper to season

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 715.2 mg

Protein 20.1 g

Kalorien 1654.5 kJ / 395.4 kcal

Fett 23.6 g

Ballaststoff 5.7 g

Gesättigte Fettsäuren 5.7 g

Kohlenhydrate 26.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recipes for Diabetics 26 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen...

Farro Salad with Cucumber Yogurt Dressing

1 Std. 20 Min

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

25 Min

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

40 Min

Fish and Zucchini

35 Min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55 Min

Apple Wild Rice

50 Min

Beet Salad with Blood Orange Balsamic Vinaigrette

35 Min

Orzo with Salmon, Green Beans and Avocado Sauce

40 Min

Mediterranean Chicken with Olives

35 Min

Spaghetti Squash with Chilies, Lime and Dukkah

1 Std. 5 Min

Romaine Salad with Blue Cheese and Prosciutto Dust

45 Min

Tex-Mex Tortillas with Shredded Pork and Black Beans

1 Std. 20 Min