Kürbis-Reistopf (2 Portionen)

Kürbis-Reistopf (2 Portionen)

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

2 Portionen

Zutaten

Petersilie, glattblättrig (ca. 10 g), Blätter abgezupft
½ Bund
Zwiebeln halbiert
40 g
Kürbis (Butternut), geschält, entkernt, in Würfeln (1½ cm)
250 g
Olivenöl
20 g
Langkornreis (Parboiled, Kochzeit 20 Min.)
150 g
Tomatenpüree
20 g
Wasser
425 g
Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
1
Kreuzkümmel, gemahlen
1 Prise
Zimt
1 Prise
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Naturjoghurt
90 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portionen

Protein 9 g

Kalorien 1585 kJ / 376 kcal

Fett 8 g

Kohlenhydrate 64 g

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