Ragù bolognese

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 portions

Zutaten

160 g de lardons en dés
110 g de céleri-branche en morceaux
110 - 130 g de carottes en morceaux
200 - 230 g d'oignons coupés en deux
35 g d'huile d'olive
35 g de beurre

35 g d'huile d'olive
530 g de viande hachée, porc et bœuf hachée grossièrement (voir conseil)
90 g de vin blanc, sec

90 g de vin rouge
330 g de tomates concassées en conserve
90 g d'eau chaude
40 g de concentré de tomates
2 - 3 feuilles de laurier, sèches
1 c. à café bombée de sel
120 g de lait

120 g d'eau, chaude

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 669 mg

Protein 16 g

Kalorien 1434 kJ / 343 kcal

Fett 28 g

Ballaststoff 2 g

Gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 8 g

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Auch enthalten in

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