Zum Hauptinhalt springen Suchen
Râble de lapin aux abricots et à la vanille

Râble de lapin aux abricots et à la vanille
4.0 7 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 2 râbles de lapin désossés par le boucher
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 10 feuilles de basilic frais
  • 100 g d'abricots secs dénoyautés
  • 4 tranches de jambon serrano
  • 400 - 450 g de carottes nouvelles fines (1 botte)
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 40 g d'échalote coupée en deux
  • 1 gousse de vanille fendue dans la longueur
  • 5 g d'huile neutre
  • 350 g d'eau
  • 1 c. à café de fond de veau
  • le jus d'1/2 orange

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 27.8 g
Kalorien 1548 kJ / 369 kcal
Fett 14 g
Kohlenhydrate 30.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sucrés salés 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Lapin à l'ananas et à la vanille

4.8(11)

1h

Mijoté de lotte aux épices

3.7(35)

50min

Assiette de vanets

5.0(1)

30min

Rillettes de bar de ligne, poivron rouge et citron confit

4.0(6)

12h 30min

Mousse au roquefort, poire et gingembre

4.5(33)

2h 20min

Velouté de haricots tarbais au chorizo

3.6(8)

12h

Nage de langouste aux petits légumes et safran

2.8(4)

1h

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

3.8(24)

1h 30min

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

4.3(6)

40min

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

4.1(40)

55min

Novembre - Crumble de poire au vin rouge et compote de pommes

4.8(8)

55min

Œufs cocote à l'oseille

4.6(71)

40min