Râble de lapin aux abricots et à la vanille

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

4.0 7 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

2 râbles de lapin désossés par le boucher
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 feuilles de basilic frais
100 g d'abricots secs dénoyautés
4 tranches de jambon serrano
400 - 450 g de carottes nouvelles fines (1 botte)
100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'échalote coupée en deux
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
5 g d'huile neutre
350 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
le jus d'1/2 orange

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 27.8 g

Kalorien 1548 kJ / 369 kcal

Fett 14 g

Kohlenhydrate 30.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sucrés salés 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Brochette de lapin, pomme et pruneau

1 Std.

Lapin marengo

1 Std.

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

1 Std.

Nage de langouste aux petits légumes et safran

1 Std.

Farce exotique

15 Min

Chou farci au haddock

1 Std.

Lapin à la provençale

1 Std.

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

1 Std. 10 Min

Lapin à l'ananas et à la vanille

1 Std.

Mousseline de saumon et saint-jacques

55 Min

Lapin braisé au vin moelleux

55 Min

Lapin à la moutarde

1 Std.