Veau aux pistaches et patates douces façon tajine

Veau aux pistaches et patates douces façon tajine

4.1 51 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

10 feuilles de coriandre fraîche
10 feuilles de menthe fraîche
100 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
20 g gingembres frais
1 piment rouge frais épépiné
2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de curcuma en poudre
300 g de carottes coupées en morceaux
1 citron confit rincé et coupé en deux
200 g d'eau
1 c. à café sel fin non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
50 g de pistaches, décortiquées et non salées
2 branches de thym frais
700 g d'épaule de veau coupée en morceaux (3 x 3 cm)
300 g de patates douces détaillées en cubes

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 39 g

Kalorien 2085 kJ / 499 kcal

Fett 23 g

Kohlenhydrate 33 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Forme et vitalité 52 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

1 Std. 30 Min

Tajine de pintade au fenouil

1 Std. 15 Min

Papillotes d'agneau

1 Std. 10 Min

Tajine de veau aux courges

2 Std. 5 Min

Curry d'agneau aux aubergines

50 Min

Bœuf mijoté aux aubergines et olives vertes

2 Std.

Navarin de veau au safran et légumes printaniers

1 Std.

Curry d'agneau

1 Std.

Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

1 Std.

Boulettes de veau aux herbes

30 Min

Poulet au basilic

2 Std. 30 Min

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

1 Std. 40 Min