Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Hamburger au canard
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 4 Std.
6 parts
Zutaten
Le pain burger rustique
-
d'eau100 g
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de levure boulangère fraîche10 g
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de lait50 g
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de sucre en poudre10 g
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de farine de blé et un peu pour le plan de travail250 g
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de beurre doux35 g
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de sel1 pincée
La garniture au canard
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d'échalotes60 g
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de cuisses de canard confites désossées400 g
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
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oignon rouge émincé en fines tranches1
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tomate émincée en fines tranches1
-
de fromage de brebis type Ossau-Iraty, détaillé en copeaux100 g
Nährwerte pro 1 part
Kalorien
394 kcal /
1647 kJ
Protein
25.8 g
Fett
18 g
Kohlenhydrate
32.2 g
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