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Soufflé de crabe aux fines herbes

Soufflé de crabe aux fines herbes
4.5 50 ratings
Prep. 5 min
Total 55 min
4 portions
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Ingredients

  • 50 g de beurre doux et un peu pour le moule
  • 250 g de lait demi-écrémé
  • 50 g de farine de blé
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 4 œufs jaunes et blancs séparés
  • 120 g chair de crabe en conserve (poids net égoutté), émiettée
  • 6 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 16.8 g
Calories 804 kJ / 191 kcal
Fat 8 g
Carbohydrates 12.8 g

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Les soufflés 10 Recipes
France

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