Skip to main content Search
Farro e filetto di maiale con glassa all'aceto balsamico

Farro e filetto di maiale con glassa all'aceto balsamico
4.3 8 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Glassa all'aceto balsamico
  • 300 g di aceto balsamico
  • 300 g di vino rosso
  • 130 g di zucchero di canna grezzo
  • 15 g di amido di mais (maizena)
Preparazione
  • 250 g di farro (tempo di cottura 12 minuti)
  • 500 g di filetto di maiale
  • 5 foglie di salvia fresche lavate ed asciugate
  • 1 rametto di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaino di sale grosso
  • ½ cucchiaino di pepe rosa in grani
  • 1200 g di acqua
  • 300 g di patate a dadini (0.5 cm)
  • 1 carota a dadini
  • 100 g di piselli surgelati
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 35.7 g
Calories 2979 kJ / 712 kcal
Fat 22.8 g
Fibre 4.5 g
Carbohydrates 97.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Piatti unici 10 Recipes
Italy

You might also like...

Rotolo di pollo e speck con salsa al cipollotto

4.7(23)

1 h 30 min

Frittata di riciclo (senza uova)

4.6(9)

1 h

Torta di pane salata

3.9(16)

55 min

Chicche di pane al pomodoro (senza lattosio)

3.7(35)

1 h 10 min

Tegamini fave e funghi

3.1(7)

3 h 10 min

Lasagnette con pancetta, patate e carciofi (per 2 persone) (senza glutine)

4.3(3)

1 h 10 min

Tartine di pane alla menta

4.8(17)

4 h 10 min

Polpettone di coniglio e olive taggiasche

4.7(10)

40 min

Cestini con crema di lenticchie e cotechino

4.5(27)

3 h

Triangoli di sfoglia agli spinaci e Roquefort

3.7(7)

40 min

Pesto fresco del riciclo

4.5(6)

10 min

Hamburger di tacchino con composta di cipolle e pane rosso

4.6(14)

3 h 15 min